Esvaziaram o nosso ventre

"Esvaziaram o nosso ventre

Logo nós, que temos tanta fome de sentir.

Logo nós que temos tanta fome de viver..."

Gisele T. Ricetti

        O padrão de beleza de um corpo esquálido é um contra senso de uma sociedade que não mede esforços para consumir, se encher de alimentos, de imagens, sons, informações. Isso gera nas mulheres um conflito interno de grandes proporções: Você pode se encher, mas deve se esvaziar! Afinal, a máxima de que beleza é fundamental ainda persiste num meio onde academia nada mais é do que um lugar para moldar o corpo como se fosse massinha de modelar.
        Então as mulheres desenvolvem transtornos mentais/alimentares. Consomem ininterruptamente informações, fotos, vídeos, áudios. E em seguida precisam "vomitar" tudo isso. Mas nada de fato chega a construir seus corpos, ficam na mente, o estômago não digere e é tudo posto para fora. Junto com todo o excesso de consumo, acaba se desfazendo também de seus princípios familiares, sua base espiritual, como se tudo isso lhes fizesse mal também. E toda tentativa de reconstrução de sua base é frustrada pois acontece somente na cabeça, não chega mais ao coração. Uma nova religião? Desde que seja como EU penso, Uma nova relação? Desde que seja como EU quero. E assim as sensações vão se estinguindo, o corpo morrendo a míngua, faminto que está de sentir.

        Esta é a mulher esperada, aquela bem bonitinha, meio quieta, muito vazia, quase sem vida. Afinal é mais fácil lidar com loucuras e neuroses de um corpo sem alma, totalmente previsível, do que com alguém repleta de vida, que sente prazer, que sabe o que quer, que não se corrompe e não se permite vivências vazias, pobres de amor e alegria.

Gisele T. Ricetti

Nutrir é Alimentar o Corpo e a Alma!

        O alimento é o foco da saúde e da vitalidade. A Nutrição para uma nova consciência fala não
somente do que se come, mas também de como nos alimentamos, o porquê de querermos
comer, as motivações por trás de nossas escolhas e também do modo como se cultiva e se
prepara aquilo que nos chega à mesa. Vai além de aspectos meramente bioquímicos do
organismo e quantitativos dos alimentos.
        Numa visão ampliada e integrativa, a nutrição é vista como o estudo da totalidade de relações
entre os organismos e seu meio ambiente (17° Congreso Internacional de Nutrición en Viena, 2001;
Declaración de Giessen, 2005). Pois a interdependência que existe entre os seres (incluindo o reino
vegetal) gera impactos tanto locais como globais (teoria científica dos sistemas dinâmicos
integrativos).

        O conceito de “Nutrição Ecológica” foi definido já em 1987 por um grupo de nutricionistas na
Universidade de Giessen (Alemanha). Considera os impactos sociais e ambientais da produção de alimentos, do seu beneficiamento, comércio e consumo. Ou seja, tudo o que se produz e se consome gera impactos no ecossistema, do qual também fazemos parte, e reverte/retorna na qualidade do alimento que consumimos – tanto em nutrientes, como em energia vital.
        O questionamento sobre como os alimentos são produzidos e quais as implicações destes processos é de extrema importância para a nossa saúde. Pois se ingerimos alimentos contaminados, tóxicos e pobres em energia vital, isto impactará diretamente na saúde,
harmonia interna-externa. Muitas doenças e problemas orgânicos podem ser evitados se nos atentarmos para refletir na qualidade do alimento que estamos comendo diariamente!
        Questões relacionados a perma-cultura, sistemas agroflorestais e biodiversidade são foco de
interesse se queremos construir uma realidade que seja sustentável coletivamente.
        Lembrar ainda que a escolha da procedência dos alimentos também é uma forma de manifestação e de produção da realidade. Pois as escolhas tem poder de mudança!
        Comer também é um ato de Manifestação: um ato agrícola, ecológico e político.

        “Estamos vinculadas à agricultura quando comemos, e como consumidores,
somos também “co-agricultores” e criamos nosso sistema agroalimentar com
as opções que fazemos quando comemos” 
                                                                        Wendell Berry, agricultor e ativista americano

        Nesta grande teia de relações, um alimento ecológico é aquele que se obtém respeitando o
equilíbrio do eco-sistema ... e que além de fazer bem para quem o consome, também impacta
positivamente no meio ambiente e na sociedade. É a tal visão holística e sistêmica, onde a soma do todo é maior do que as partes isoladas.
       Considerar a qualidade e a sustentabilidade dos recursos utilizados na produção dos alimentos,
bem como a biodiversidade do entorno e a interação entre as espécies, implica diretamente na
vitalidade e valor nutricional do alimento, com efeito sobre o nossos corpos – físico e sutis.
        São estas interações macro e micro-orgânicas que nos conectam como um grande organismo
integrado e vivo!
        A nutrição ecológica propõe uma alimenta-ação para um despertar consciente. Nos convida a refletir sobre estes aspectos que podem auxiliar a fazermos melhores escolhas, focadas no multi-beneficiamento de todas as espécies, seres e reinos.
                                                                                                                     Franciele Lens

“Isto sabemos:

Todas as coisas estão ligadas

como o sangue

que une uma família....

Tudo o que acontece com a Terra,

Acontece com os filhos e filhas da Terra.

O homem não tece a teia da vida;

ele é apenas um fio.

Tudo o que faz à teia,

ele faz a si mesmo”.

- Ted Perry, inspirado no Chefe Seatle

Nutrição Ecológica

Alimentação Consciente
Somos um todo integrado – onde a soma é maior do que as partes isoladas!
E todas as funções do organismo estão relacionadas e são
inter-dependentes, interagindo em ressonância.

Nesta visão integrativa da Nutrição Ecológica, relaciona-se aspectos internos do nosso organismo, com fatores externos, que impactam muito na nossa qualidade de vida, pois tudo está conectado! Desde a qualidade do alimento ingerido e do ar que respiramos, da água que bebemos, assim como a qualidade das emoções e dos pensamentos - tudo se relaciona com o nosso estado de saúde!

Numa avaliação nutricional com uma visão holística, considera-se esta pluralidade de aspectos que compõe o ser na sua integridade.
Dessa forma, oferecemos um Programa Nutricional focado nas particularidades e necessidades de cada indivíduo, e que vai muito além de planejamentos dietéticos baseados em contagem de calorias.

Propõe-se um processo ativo de conscientização sobre a alimentação dentro de um Estilo de Vida. O objetivo é buscar melhores alternativas de alimentos e de hábitos que promovam a saúde em todos os seus aspectos.

Nesta abordagem de Reeducação Alimentar Funcional, visa-se também reduzir processos inflamatórios e oxidativos que estão na origem das principais doenças crônico-degenerativas. Pois quando se está inflamado, há dificuldade de se equilibrar o peso, o intestino não funciona, aumenta o stress e ocorrem alterações hormonais e metabólicas, como aumento de colesterol e demais desordens associadas, gerando um desequilíbrio global. Assim, propõe-se uma alimentação alcalinizante, com base em alimentos anti-inflamatórios e antioxidantes, que promovam o equilíbrio sistêmico do organismo.

Importante considerar também a saúde da microbiota intestinal como um ecossistema que precisa estar em harmonia - pois estes micro-organismos que revestem o intestino se relacionam diretamente com nossa defesa (imunidade), aspectos cognitivos (clareza de raciocínio, memória, percepção do mundo) e humores (estados emocionais via serotonina e outros neurotransmissores que regulam prazer e dor). Inclusive, há estreita relação entre desequilíbrio da flora intestinal, processos inflamatórios e desordens tais como doenças crônicas, problemas cardíacos e cerebrais, reações auto-imunes, ansiedade, depressão e uma gama de transtornos patológicos. Para mais informações sobre esse assunto vide: Microbioma Intestinal e sua Saúde (Aprofundamento).

Sendo a saúde entendida como equilíbrio entre mente, corpo e espírito, o Ayurveda, que é a Sabedoria da Vida, se conecta com esta visão integrativa!

Este sistema holístico considera o homem como possuindo um universo dentro de si mesmo (microcosmos) e que está conectado e inserido dentro do Universo Maior (macrocosmos), interagindo com este a todo momento.

O Ayurveda, abrange diversos âmbitos da vida e integra o corpo com a alma (atman), mente (manas) e a energia vital (prana). Nesta abordagem, considera-se que o alimento não é somente macro e micro-nutrientes, mas também fonte de vitalidade!!!

À partir desta visão, o foco não está na doença, e sim nos fatores de desequilíbrio. Assim, o objetivo global é o restabelecimento da harmonia e equilíbrio interno, que são próprios do organismo. Pois saúde é o nosso estado natural.

Convidamos você a embarcar nesta viagem de auto-conhecimento e compreensão sobre sua saúde!

By Franciele Lenz (Nutricionista Mestre em Nutrição Humana Aplicada - FSP/USP

Ashtanga Yoga

Quando o Yogue se torna qualificado através da prática da disciplina ética, por abster se de ações ilícitas (YAMA) e da autosuperação (NIYAMA), pode então começar a prática de ASANA e de outras técnicas. Yoga Bhasya Varana, II. 29

No Ashtanga Yoga, que é o caminho óctuplo apresentado por Sri Patanjali no Yoga Sutra, consta como o primeiro e o segundo passo ao estado de unificação que chamamos Yoga, as "condutas éticas e morais. As proscrições (YAMA) e observância (NIYAMA) respectivamente, são pré requisitos à escolha verdadeira do caminhante. São elas: YAMA AHINSA - não-violência. SATHYA - veracidade. ASTEYA - não se apropriar, não roubo. BRAMACHARIA - não desvirtuamento da energia sexual/vital. APARIGRAHA - desapego. NIYAMA SAUCHA - pureza. SANTOSHA - contentamento. TAPAS - auto esforço, disciplina, força de vontade. SWADHYAYA - autoestudo, estudo sobre a escrituras sagradas da humanidade. ISWARAPRANIDHANA - autoentrega, consagração, devoção, altruísmo. O terceiro passo desse caminho que independente de credo, orientação religiosa ou cultura específica, que só vem auxiliar o bem viver em harmonia é ASANA - postura, assento, assentamento. Esta é uma das etapas mais conhecidas quando se ouve falar em yoga, talvez pela beleza plástica e os benefícios psicofisícos que elas podem proporcionar ao praticante.
A próxima parte ou etapa é PRANAYAMA - conhecimento, prática de respeito e condução mais refinada da bio energia nos sistemas físico, energético, emocional em direção à sutileza espiritual.
Em seguida os estados mais aprofundados de consciência se revelam como PRATYAHARA: que se manifesta espontaneamente quando criamos condições adequadas oriundas do resgate das reais sensações. Por meio da consciência corporal e respiratórias e do conhecimento dos mecanismos de comunicação entre a mente e os órgãos dos sentidos, e da prática da observação dos mesmos, possibilitando a sua tranquilização e conversão. E quando isso é possível e o aprofundamento se estabelece, ocorre o que significa concentração.
Quando a conversão dos sentidos volta-se para o centro, para a fonte original manifesta-se DHARANA.
Quando isso ocorre, espontaneamente os estados meditativos que apontam para o objetivo do praticante se aprofundam cada vez mais, isso é DHYANA, o sétimo passo.
Então as portas para a comunhão estão se abrindo. SAMADHI é o mergulho em direção ao Estado de Yoga. Assim sendo, caracteriza-se o Ashtanga Yoga como um meio espiritual, seguro e acessível a quem estiver de coração aberto e alma livre de condicionamentos paralisantes e auto-impostos baseados no medo e em julgamentos que só fazem separar e afastar. Ou para aqueles sinceros, que atentos aos seus limites, escolhas e falhas estāo dispostos a aceitar a Graça que é viver e se responsabilizar pelo resultado de suas escolhas com coragem. É uma via de acesso à nossa mais íntima e profunda humanidade, em direção à realidade última e infinita da qual não fazemos ideia, mas somos parte.

Namaste!

Christyano Eduardo Ricetti
#Yoga #Namaste #YogaBrasil #CasaDeYogaMahaDevi #EuPratico #YogaMuitoPrazer

Bolo Maha Devi

Esta é uma releitura de bolo indiano, sem ovos e leite, não deixando nada a desejar em termos de textura, maciez, umidade e sabor. Testado e aprovado por quem provou!

Ingredientes
Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo.
- 2 xícaras de açúcar mascavo.
- 1 colher de sopa de canela.
- 1/2 xícara de óleo.
- 3 xícaras de água.
- 1 colher de chá de vinagre.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 1 colher de sopa de fermento.

Cobertura:
- 1 lata de leite condensado de soja.
- 1 colher de margarina.
- 1 xícara de leite vegetal.
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho.

Modo de Preparo
Massa:
- Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento.
- Aqueça bem (não deixe ferver) a água e o óleo misturados.
- Coloque-os aos poucos sobre os ingredientes secos, enquanto mexe.
- Acrescente o vinagre e mexa bem.
- Por último coloque o fermento e misture delicadamente.
- Unte uma forma de 30cm de diâmetro e pré aqueça o forno por 10min.
- Asse o bolo por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:
- Misture bem todos os ingredientes, exceto a canela em uma panela. Leve ao fogo e apure como a consistência de um brigadeiro mole. Coloque sobre o bolo e por último polvilhe canela por cima.

O Erro e o Acerto - Na Dança, Na Vida

     Quantas vezes erramos o que acreditamos que sabemos? Temos a ilusão que a compreensão intelectual nos garante fazer certo. Sustentamos isso repetindo inúmeras vezes o que pensamos que sabemos, mas seguimos errando...
     Quando dançamos fazendo uso da dança com um meio de autoconhecimento, percebemos que entendermos um passo não nos garante faze-lo corretamente. Que há a necessidade do exercício, da repetição para aprende-lo. E quando acreditamos que por repetir o passo seguidamente aprendemos, mais uma vez nos enganamos quando vamos executa-lo em meio a uma sequencia maior de passos ou até mesmo uma coreografia, e erramos. Temos que mais uma vez nos habituarmos a este passo, esta ação, na condição real da dança, que é a música.  E então, quando mais uma vez ganhamos a autoconfiança mental sobre nosso aprendizado, nos distraímos, e voltamos a errar, as vezes até sem perceber que estamos diminuindo o movimento necessário, substituindo por outro, o que também seria um erro...

     E tudo isso sem percebermos que o aprendizado maior está em reconhecer que fazemos isso continuamente em nossas vidas. Que autoconfiança egóica nos trai a todo momento. Que cada erro, não deve ser motivo de condenação e sim visto como uma oportunidade de aprendizado sobre si mesmo, uma chamada para a realidade. Que devemos rir quando erramos, não porque fomos tolos, mas porque percebemos e voltamos ao caminho correto, e que aprendemos errando.
     Descobrimos muitas vezes que o que achávamos errado flui melhor na dança e na vida do que o que aprendemos como correto. Errar muitas vezes é sair do que é esperado e fazer diferente, ser criativo. Daí surgem as grandes coreografias, daí surgem as belas e novas ações.
     A humildade anda de mãos dadas com a real autoconfiança, aquela que te impulsiona ao acerto, sem te iludir de que o erro está banido. É aquela que te dá atenção, foco em sua jornada, sem se deixar inebriar pelas distrações do caminho. E por último, é aquela que te faz crer que só se acerta realmente sobre as verdades que são suas, e que o certo do outro, se ainda não faz parte de você, por mais correto que possa parecer, é ainda um grande equívoco para sua alma.
                                                                               Gisele T. Ricetti

Gratidão

        A você que com sua presença, confiança e amizade sincera nos dão a oportunidade de crescer e exercer o nosso sacro-ofício.
        A você que nos incentiva a escrever aquilo que em aula experimenta, lhe digo que se algo acontece é porque você lá está e porque há encontro. Que juntos e atentos sejamos sempre bons canais condutores de mais encontros onde o respeito é a base da confiança e segurança para a continuidade e que continuamos fazendo por merecer.

     
        "Aqui diante de vós e sobre a suave certeza da firmeza relativa e da generosidade da Mãe Terra. Curvo-me e ofereço-me em palavra, gesto e ação. Com tudo o que conheço e desconheço de mim, assim como com aquilo que não me lembro, procurando no exercício da humanidade me observar.
        Em gratidão, meu coração de ente humano, junto do coração de tantos homens e mulheres e de todos os seres que se desenvolvem em seu ventre. Amada mãe, abençoe e proteja tudo o que cresce e o que espera.
        Ajude-me a acolher com mais leveza o meu pessoal plantio, que se manifesta em todos os níveis do meu ser. É, de acordo com a sua vontade e meu merecimento, possa eu absorver com sabedoria o resultado, do jeito que a manifestação pode expressar em seus graus de densidade e sutileza.
        Para que eu de fato entenda que essa bênçãos da expressão divina são as tábuas da ponte que faz a ligação entre aquilo que penso ser com aquilo que sou."
                                                                                            Christyano E. Ricetti